Manisan kering rumput laut merupakan salah satu bentuk hasil olahan rumput laut yang dibuat melalui perendaman dalam larutan gula dan asam sitrat, dilanjutkan dengan proses pengeringan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi gula dan asam sitrat terhadap karakteristik manisan kering rumput laut E. cottonii yang meliputi sifat kimia, tekstur dan tingkat penerimaan panelis dan menentukan konsentrasi gula dan asam sitrat yang dapat menghasilkan manisan kering rumput laut E. cottonii yang diterima oleh panelis.
Dalam penelitian ini, rumput laut kering dicuci, trimming dan dipotong sepanjang 3 cm, direndam dalam aquades selama 24 jam, kemudian dilakukan perendaman dalam larutan osmotik yang terdiri atas larutan gula dan asam sitrat dalam berbagai konsentrasi selama 12 jam dan dilanjutkan dengan pengeringan dalam cabinet dryer pada suhu 600 C selama 6 jam. Variasi konsentrasi gula 40%, 55% dan 70% (b/v) dan variasi asam sitrat 0,1%, 0,2% dan 0,3% (b/v). Analisa yang dilakukan meliputi kadar air, kadar gula total, kadar total asam, tekstur dan uji organoleptik yang terdiri atas uji pembedaan dan uji kesukaan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi larutan gula yang digunakan, makin rendah kadar air, makin tinggi kadar gula total dan makin lunak teksturnya. Makin tinggi konsentrasi asam sitrat, makin tinggi kadar total asam manisan kering rumput laut E. cottonii. Manisan kering rumput laut E. cottonii yang dihasilkan dalam penelitian ini kurang disukai oleh panelis.
Kata kunci: rumput laut, perendaman, larutan osmotik, manisan kering
Spiga
Pengaruh Konsentrasi Gula dan Asam Sitrat Terhadap Karakteristik Manisan Kering Rumput Laut (Eucheuma cottonii)
Mbah Surip Meninggal Dunia
Penyanyi yang terakhir-akhir ini menjadi fenomena tersendiri dan memberi warna dalam dunia musik Indonesia dengan lagu-lagunya seperti “Bangun Tidur” dan “Tak Gendong”, Mbah Surip telah dipanggil Yang Maha Kuasa. Mbah Surip meninggal akibat terkena serangan jantung di Rumah Sakit Pusat Pendidikan Kesehatan (Pusdikkes), Kramat Jati Jakarta Timur pada Selasa sekitar pukul 10:30 WIB pada usia 60 tahun.
Mbah surip mempunyai nama asli Urip Ariyanto yang lahir pada tanggal 5 Mei 1949 di Mojokerto, Jawa Timur. Mbah Surip pernah ikut membintangi beberapa film dan beberapa kali pula tampil di televisi. Sebelum menjadi seniman, Mbah Surip menjalani berbagai macam profesi. Mulai pekerjaan di bidang pengeboran minyak, tambang berlian bahkan lelaki yang memiliki gelar Doktorandus, Insinyur, dan MBA ini pernah mengadu nasib di luar negeri seperti Kanada, Texas, Yordania, dan California.
Mbah Surip mengeluarkan album semenjak tahun 1997, album-albumnya diantaranya Ijo Royo-royo (1997), Indonesia I (1998), Reformasi (1998), Tak Gendong (2003) dan barang Baru (2004). Dan yang paling tenar dan dikenal masyarakat saat ini adalah lagu “Tak Gendong”.
Selamat Jalan…
I Love You Full Mbah…
Taman Nasional Komodo
Taman Nasional Komodo adalah Taman Nasional di Indonesia yang terletak di antara provinsi Nusa Tenggara Timur dan Nusa Tenggara Barat. Taman Nasional Komodo didirikan pada tahun 1980 yang mempunyai tujuan utamanya untuk melindungi spesies komodo dan habitatnya. Kemudian flora dan fauna secara umum juga ditambahkan. Taman Nasional Komodo juga merupakan salah satu dari 28 finalis “7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam” atau “7 Wonders of Nature” tahun ini. 
Taman Nasional Komodo terdiri atas tiga pulau besar yaitu pulau Komodo, pulau Rinca dan pulau Padar. Wilayah darat dari Taman Nasional Komodo seluas 603 km² dengan wilayah total seluas 1817 km². Hewan komodo hidup dan berkembang biak dengan baik di pulau Komodo. Pada tahun 2008 terdapat sekitar 1200 ekor komodo di pulau Komodo. Jumlah keseluruhan komodo di Taman Nasional Komodo sekitar 2500 ekor. 
Mari kita sebagai masyarakat Indonesia memilih “Taman Nasional Komodo” sebagai salah satu dari “7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam”. Silahkan klik http://www.new7wonders.com/ untuk vote for Komodo.
28 Finalis "7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam"
New 7 Wonders Foundation pada Selasa 21 Juli 2009 kemarin menetapkan 28 Finalis “7 Wonders of Nature” atau “7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam”. Salah satu finalis adalah “Taman Nasional Komodo” yang terletak di antara provinsi Nusa Tenggara Timur dan Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Pada tahap final (tahap III), ke-28 finalis akan bersaing kembali tanpa memperhitungkan peringkat dan jumlah suara pada tahap sebelumnya (tahap I dan tahap II, sebelum tanggal 7 Juli lalu).
Oleh karena itu mari kita sebagai bangsa Indonesia untuk ikut berpartipasi aktif kembali memilih “Taman Nasional Komodo” di urutan no 1 (7 yang harus anda pilih dari 28 finalis). Pemberian suara dapat dilakukan melalui website http://www.new7wonders.com atau melalui telepon (SLI) +41 77 312 4041. Setelah pesan selesai dan terdengar bunyi beep tekan kode 7717 untuk memilih “Taman Nasional Komodo”.
Berikut adalah Daftar 28 Finalis 7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam:
1. Amazon
Negara: VENEZUELA, SURINAME, PERU, GUYANA, FRENCH GUIANA, ECUADOR, COLOMBIA, BRAZIL, BOLIVIA
2. Angel Falls
Negara: VENEZUELA
3. Bay of Fundy
Negara: CANADA
4. Black Forest
Negara: GERMANY
5. Bu Tinah Shoals
Negara: UNITED ARAB EMIRATES
6. Cliffs of Moher
Negara: IRELAND
7. Dead Sea
Negara: PALESTINE, ISRAEL, JORDAN
8. El Yunque
Negara: PUERTO RICO
9. Galapagos
Negara: ECUADOR
10. Grand Canyon
Negara: UNITED STATES
11. Great Barrier Reef
Negara: PAPUA NEW GUINEA, AUSTRALIA
12. Halong Bay
Negara: VIET NAM
13. Iguazu Falls
Negara: BRAZIL, ARGENTINA
14. Jeita Grotto
Negara: LEBANON
15. Jeju Island
Negara: KOREA (SOUTH)
16. Kilimanjaro
Negara: TANZANIA
17. Komodo
Negara: INDONESIA
18. Maldives
Negara: MALDIVES
19. Masurian Lake District
Negara: POLAND
20. Matterhorn/Cervino
Negara: SWITZERLAND, ITALY
21. Milford Sound
Negara: NEW ZEALAND
22. Mud Volcanoes
Negara: AZERBAIJAN
23. Puerto Princesa Underground River
Negara: PHILIPPINES
24. Sundarbans
Negara: INDIA, BANGLADESH
25. Table Mountain
Negara: SOUTH AFRICA
26. Uluru
Negara: AUSTRALIA
27. Vesuvius
Negara: ITALY
28. Yushan
Negara: CHINESE TAIPEI
Besar harapan kita sebagai masyarakat Indonesia untuk bisa memasukkan “Taman Nasional Komodo” sebagai salah satu dari “7 Keajaiban Dunia Bernuansa Alam”.
So marilah kita “VOTE FOR KOMODO” !!
10 Catacombs Paling Menarik Di Dunia
Sepanjang sejarah peradaban manusia, berbagai budaya memperlakukan orang yang telah meninggal dengan cara yang berbeda. Misalnya Buddha Tibet, tidak menguburkan orang yang telah meninggal tetapi dilakukan pembakaran terhadap tubuh orang yang sudah meninggal tersebut tetapi kebanyakan budaya menghormati orang yang sudah meninggal dengan cara menguburnya.
Artikel ini memuat sepuluh tempat peristirahatan terakhir (Catacomb) yang paling menarik di seluruh dunia yaitu:
1. Newgrange
Kuburan ini berada di daerah Newgrange, County Meath, Ireland dan dibangun sekitar tahun 3300-2900 SM. Newgrange juga termasuk bangunan tertua dunia yang masih selamat dan umurnya lebih tua daripada Stonehenge dan Great Pyramid of Giza di Yunani. Newgrange mempunyai diameter sekitar 250 kaki atau 76 meter dan tingginya 40 kaki atau 12 meter.
2. Tana Toraja
Tana Toraja berada di pulau Sulawesi, Indonesia. Adat masyarakat Toraja adalah menyimpan jenazah pada tebing atau liang gua, atau dibuatkan sebuah rumah atau Pa'tane. Peti mati yang digunakan dalam pemakaman dipahat menyerupai hewan/ Erong. Beberapa kawasan pemakaman yang saat ini telah menjadi obyek wisata, seperti di Londa, Lemo, Tampang Allo, Liang Tondon, To'Doyan, Patane Pong Massangka, Ta'pan Langkan, dan Sipore.
3. Westminster Abbey
Westminster Abbey berada di sebelah barat Palace of Westminster, London dan merupakan gereja yang arsitektur Gothic. Westminster Abbey adalah tempat tradisional penobatan raja dan ratu Inggris dan juga pemakaman mereka. Westminster Abbey dibangun pada abad 10an dan dibangun kembali pada abad ke-13 oleh Raja Henry III. Beberapa penuis seperti Geoffrey Chaucer, Charles Dickens, Thomas Hardy, Rudyard Kipling, dan Alfred Tennyson; dan juga ilmuwan seperti Sir Isaac Newton, Charles Darwin, dan Ernest Rutherford dimakamkan disana.
4. Giza Necropolis
Ada sekitar lebih dari 100 piramida di Yunani, dan yang terbesar dan paling terkenal adalah pyramid di Giza Necropolis, Kairo, Mesir. Kompleks piramida ini berisi Great Pyramid of Giza (kuburan dari Egyptian pharaoh Khufu atau Cheops), the Pyramid of Khafre, the Pyramid of Menkaure, the Great Sphinx statue. Kompleks pyramid ini diperkirakan selesai dibangun sekitar 2560 SM dengan tinggi sekitar 481 kaki atau 147 meter dan lebarnya 758 kaki atau 231 meter.
5. Valley of the Kings
Valley of the Kings atau Lembah Para Raja berada di tepi barat Sungai Nil di sekitar kota Thebe atau Luxor dan merupakan kuburan para Firaun dibangun.
6. Catacombs of Paris
Kuburan ini merupakan makam bawah tanah yang paling terkenal di Paris, Perancis. Pintu masuk ke makam ini berada di stasiun Denfert-Rochereau, Paris Metro. 
7. Terracota Army
Terrecota Army atau Pasukan Terakota adalah kumpulan koleksi patung berbentuk prajurit dan kuda dengan ukuran seperti aslinya yang berjumlah sekitar 8.009 buah patung dan terletak di dekat makam Qin Shi Huang, Kaisar pertama dinasti Qin. Terakota dibangun sekitar tahun 210-209 SM. Tujuan pembangunan Terakota adalah untuk melindungi Kaisar Qin sesudah kematiaannya. Pasukan Terakota ditemukan pada tahun 1974 oleh seorang petani lokal di daerah Xian, propinsi Shaanxi.
8. Capuchin Catacombs of Palermo
Makam ini dibangun sekitar abad ke-16 yang terletak di Palermo, Sicilia, Italia. Pada akhir tahun 1800 ada sekitar 8.000 mumi yang berada di dinding-dinding makam itu.
9. Sedlec Ossuary
Sedlec Ossuary adalah kapel Katolik Roma kecil yang terletak di daerah Sedlec, suburban Kutna Hora di Republik Ceko. Di dalam Sedlec Ossuary ini terdapat sekitar 40.000 tulang manusia yang dibentuk menjadi dekorasi kapel. Sedlec Ossuary dibangun kira-kira pada abad ke-13.
10. Taj Mahal
Taj Mahal dibangun pada sekitar tahun 1630 oleh Kaisar Mughal Shah Jahan dan memakan waktu pembangunan selama 23 tahun. Taj Mahal ini merupakan sebuah monument yang berada di Agra India. Taj Mahal dibangun Kaisar Shah Jahan sebagai sebuah mausoleum untuk istri Persianya, Arjumand Banu Begum.
10 Masjid Paling Unik Di Dunia
Masjid adalah tempat beribadah umat Muslim. Masjid artinya tempat sujud, dan mesjid berukuran kecil juga disebut musholla, langgar atau surau. Masjid juga merupakan pusat kehidupan komunitas muslim. Masjid juga digunakan sebagai tempat kegiatan perayaan hari besar, kajian agama, ceramah, diskusi dan belajar Al Qur'an dan Bahas Arab.
Seiring berjalannya waktu, arsitektur dari masjid telah mengalami perkembangan yang pesat. Tidak sedikit Masjid-masjid mewah nan besar yang sudah dibangun dimuka bumi ini. Bentuk masjid yang sering dipakai adalah bentuk T, bentuk masjid Abbasi, dan bentuk kubah pusat. Disamping berbentuk mewah ada sebagian yang mempunyai bentuk yang unik.
Berikut adalah daftar 10 Masjid paling unik nan eksotik di dunia:
1. Masjid Larabanga
Masjid Larabanga merupakan masjid yang berada di Larabanga, Ghana dan juga termasuk masjid tertua di Negara itu. Masjid Larabanga diperkirakan dibangun pada tahun 1421.
2. Masjid Missiri Frejus
Masjid Missiri Frejus merupakan salah satu replika dari Masjid Agung Djenné dari Afrika Barat yang berada di Perancis. Masjid ini diperkirakan dibangun pada tahun 1917.
3. Masjid Jami-Ul-Alfar
Masjid Jami-Ul-Alfar berada di daerah Pettah Bazaar kota kolombo, Srilanka dan merupakan masjid tertua di kota itu. Ciri khas dari Masjid Jami-Ul-Alfar adalah corak dindingnya yang bewarna belang merah putih. Masjid Jami-Ul-Alfar dibangun pada tahun 1909 oleh arsitek bernama Saibo Lebbe. Masjid lain yang mempunyai corak hamper sama dengan masjid ini berada di kota Kualalumpur Malaysia yang bernama Masjid Jamek.
4. Masjid Sankore
Masjid Sankore dibangun selama masa kekerajaan di Mali pada awal abad ke-15. Bentuk arsitekturnya seperti pyramid. Masjid Sankore menjadi pusat pendidikan agama islam di Timbuktu selama abad ke-16 yang bernama Universitas Timbuktu yang berganti nama menjadi Universitas Sankore.
5. Masjid Shah-Faisal
Masjid Shah-Faisal adalah Masjid Nasional di Islamabad, Pakistan dan merupakan salah satu masjid terbesar di duni yang mampu menampung jamaah sebanyak 300.000 orang. Masjid Shah-Faisal dibangun pada tahun 1975 oleh donator dari pemerintahan Arab Saudi, King Faisal bin Abdul Aziz.
6. Masjid Ibrahim-al-Ibrahim
Masjid Ibrahim-al-Ibrahim merupakan hadiah dari Raja Fahd dari Arab Saudi kepada para muslim di daerah Gibraltar. Bangunan yang selesai tahun 1997 ini juga dilengkapi dengan sekolahan dan perpustakaan.
7. Masjid Agung Djenné
Masjid Agung Djenné terletak di kota Djenné, Mali, Afrika Barat di dekat Sungai Bani. Masjid ini dibangun pada abad ke-13 dan merupakan pusat komunitas Djenne. Masjid Agung Djenné merupakan bangunan dari lumpur terbesar di dunia dan dianggap oleh banyak arsitek sebagai gaya arsitektur Sudano-Sahelian terbaik. Masjid Agung Djenne, pada mulanya masjid ini dibangun sepenuhnya dengan bahan “ferey” atau bata dari bahan tanah yang dikeringkan dengan matahari dan diplaster dengan tanah lumpur, dengan ketebalan dinding antara 41 cm dan 61 cm.
Masjid Agung Djenné adalah salah satu “Situs Warisan Dunia” yang ditetapkan oleh UNESCO pada tahun 1988, yang dapat dikunjungi setiap saat, tetapi tidak dibolehkan memasuki bangunan, kecuali anda Muslim. Masjid Agung ini telah ditutup untuk non-Muslim pada tahun 1996, akibat dari kerusuhan dan penembakkan salah seorang official fotografi majalah Vogue Prancis di dalam masjid.
8. Masjid Agung dari Xi’an
Masjid Agung Xi’an merupakan masjid pertama di Cina pada masa dinasti Tang, yang dibangun pada kekuasaan Kaisar Xuanzong, 685-762, disain masjid dipengaruhi oleh arsitektur bangunan dan rumah ibadah yang lazim pada masa itu. Masjid ini merupakan salah satu contoh dari Sino-arsitektur Islam di Cina.
9. Masjid Agung Samarra
Masjid Agung Samarra berada di Samarra, Irak yang dibangun pada tahun 848 pada masa pemerintahan khalifah Abbasid Al-Mutawakkil. Cirri khas dari Masjid Agung Samarra adalah menara masjid yang berbentuk spiral yang disebut menara al-Malwiya yang mempunyai tinggi 52 meter. 
10. Masjid Tooba
Masjid Tooba merupakan masjid yang berada di Karachi, Sindh, Pakistan. Masjid Tooba dibangun pada tahun 1969 dan mampu menampung sekitar 5 ribu jamaah. Masjid Tooba diklaim juga merupakan masjid terluas yang berbentuk single dome.
Pengeboman Hotel JW Marriot dan Ritz Carlton
Sembilan nyawa terenggut, puluhan lainya luka-luka termasuk warga negara asing, 6 orang ditemukan tewas berada di hotel JW Marriot dan 3 orang di hotel Ritz Carlton. Duka pun kembali menyapa di bumi pertiwi ini. Ledakan di JW Marriot dan Ritz Carlton di kawasan mega kuningan benar-benar mengguncang ibukota Jakarta jumat pagi. Dua ledakan di kedua hotel mewah itu terjadi hampir bersaman yakni pukul 7.47 di JW Marriot dan hanya berselisish waktu sekitar 2 menit kemudian di Ritz Carlton. Diduga saaat kejadian penghuni di kedua hotel akan memulai sarapan pagi. Sejumlah saksi menuturkan ledakan tersebut sangatlah kuat.
Saat dilakukan penyisiran dikamar 1808 hotel JW Marriot polisi menemukan serangkain bom dalam sebuah tas laptop berisi black powder seberat 3,4 kg, baut dan bom. Rangkaian bom tersebut mirip dengan bom yang meledak di kedua hotel mewah itu. Kapolri memastikan bahwa bom di kedua hotel mewah itu merupakan bom bunuh diri. Menurut Kapolri pelaku pengeboman identik dengan jaringan terorisme yang telah ditangkap di daerah cilacap dan malang.
Terkait peristiwa ini presiden SBY menyatakan prihatin dan mengutuk pelaku pengeboman ini. SBY juga menunjukkan beberapa bukti data intelijen berupa foto-foto bahwa dirinya juga menjadi sasaran aksi teror.
Kejahatan kemanusiaan yang terjadi di JW Marriot dan Ritz Carlton ini bukanlah aksi teror yang pertama terjadi di indonesia. Serangkaian aksi teror bom beberapa kali mengguncang negeri ini sejak thn 2000. Lalu dimanakah hati nurani para pelaku pengeboman ini?? Sekian jiwa tak berdosa dipertaruhkan. Besar harapan antara bisa mengungkap kasus ini dan menangkap pelaku pengeboman di kedua hotel berbintang ini.
Search
Bisnis internet untuk anda
Top Comentators
Followers
My Blogroll
Peluang Nyari Duit
Masukkan Code ini K1-6C8BF6-9
untuk berbelanja di KutuKutuBuku.com
Blog Archive
